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Frittiertes Hähnchen mit Litschi-Sauce

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frittiertes Hähnchen mit Litschi-Sauce
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
1
3 EL
Öl zum Ausbacken
Für die Sauce
2 EL
1 kleine Dose
Litschi (300 g)
1 EL
2 EL
½ TL
gehackter Ingwer
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/9
Die Hühnerbrust in dünne Scheiben schneiden. Aus Ei, Mehl, Salz, Pfeffer und
Schritt 2/9
nach Bedarf etwas Wasser einen dickflüssigen Teig herstellen.
Schritt 3/9
Das ÖL in einer tiefen Pfanne erhitzen. Die Fleischscheiben nacheinander in den
Schritt 4/9
Teig tauchen und im heißen Öl portionsweise schwimmend ausbacken.
Schritt 5/9
Für die Sauce den Zucker in einem Topf hellbraun werden lassen, mit dem
Schritt 6/9
Litchisaft aus der Dose den Karamell ablöschen und so lange unter Rühren kochen, bis eine glatte Flüssigkeit entstanden ist.
Schritt 7/9
Essig, Sojasauce, Ingwer sowie das mit wenig Wasser gemischte Maismehl
Schritt 8/9
angießen und glatt rühren.
Schritt 9/9
Die Litchis klein schneiden, hinzufügen und 5 Minuten in der Sauce ziehen lassen.

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