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Froschköpfe

Froschköpfe
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Ei
Lachs
Erbsen
Mayonnaise
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Eier kochen und erkalten lassen. Auf der unteren Seite schneidet man eine Scheibe fort und seitwärts schneidet man einen Keil heraus, belegt die Öffnung mit einer halbmondförmigen Lachsscheibe.

2

Als Augen setzt man Kapern in dazu ausgestochene Öffnungen und stellt die Froschköpfe auf eine Unterlage von jungen Erbsen, unter die man etwas Mayonnaise gezogen hat.

3

Dicht mit Petersilie bestreuen.

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