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Frucht-Küchlein

Frucht-Küchlein
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45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!200 g Maismehl
5 EL Weizenmehl
1 EL Backpulver
1 Prise Salz
150 ml Buttermilch
50 ml Joghurt
2 empty Ei
2 EL Zucker
250 g Früchte nach Belieben (z. B. Mirabellen, Pfirsich und Johannisbeeren)
Butter für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Früchte waschen und je nach Frucht entsteinen, verlesen oder grob würfeln.
Schritt 2/2
Mais- und Weizenmehl durch ein Sieb in eine Schüssel sieben. Salz, Buttermilch, Joghurt, Ei und Zucker zugeben. Zu einem geschmeidigen Teig verrühren. In eine gebutterte Form geben, glatt streichen und die Früchte darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 25-30 Min. backen. Das Früchtebrot in der Form auskühlen lassen und nach Belieben mit Vanillesauce servieren.

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