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Frucht-Parfait

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Frucht-Parfait
879
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
9 h 20 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett49,59 g
gesättigte Fettsäuren30,64 g
Eiweiß / Protein10,88 g
Ballaststoffe8,91 g
zugesetzter Zucker58,56 g
Kalorien879
1 Portion enthält
Brennwert879
Eiweiß/Protein/g10,88
Fett/g49,59
gesättigte Fettsäuren/g30,64
Kohlenhydrate/g96,59
zugesetzter Zucker/g58,56
Ballaststoffe/g8,91
Cholesterin/mg114,69
Vitamin A/mg112,58
Vitamin D/μg1,68
Vitamin E/mg2,05
Vitamin B₁/mg0,14
Vitamin B₂/mg0,31
Niacin/mg3,26
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg34,57
Pantothensäure/mg1,08
Biotin/μg1,9
Vitamin B₁₂/μg0,6
Vitamin C/mg39,27
Kalium/mg627,43
Kalzium/mg424,05
Magnesium/mg47,74
Eisen/mg1,16
Zink/mg1,16

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
450 g
½ l
60 ml
Zitronensaft frisch gepresst
220 g
400 g
4
1 TL
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Creme fraiche, Buttermilch, Zitronensaft und Zucker gut verrühren. Die Nektarinen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Die Hälfte in kleine Stückchen schneiden und unter die Eismasse mischen. Eis in einer Schüssel ca. 2 Stunden anfrieren lassen. Dabei öfter mit einer Gabel kräftig durchrühren oder mit dem Mixstab aufmixen. Danach in hohe, mit Frischhaltefolie ausgekleidete Dessertförmchen füllen und ca. 7 Stunden durchfrosten.
Schritt 2/3
Für die Himbeersauce 300 g der Himbeeren verlesen und waschen. Mit dem Zucker vermischen und pürieren. In einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Mit der Speisestärke andicken, anschließend den Alkohol unterrühren.
Schritt 3/3
Vor dem Servieren die Eisförmchen kurz in heißes Wasser tauchen und auf Teller stürzen. Mit den Nektarinenspalten, den restlichen Himbeeren und der Himbeersauce anrichten.

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