Hallo Marie vielen Dank für Ihren Kommentar. Den Früchtekuchen können Sie genauso wie ein Früchtebrot in Alu- oder Frischhaltefolie gewickelt und luftdicht verpackt lagern. So sollte der Kuchen für mehrere Wochen bis zu einem Monat frisch sein. Alternativ können Sie den Küchen wie ein Brot lagern, sprich in einer Bäckertüte oder in einem Brotsack, ganz ohne Plastik. Diese Variante haben wir jedoch selbst nicht ausgetestet und können daher keine Aussage über den Zeitraum treffen. Einfrieren ist natürlich auch möglich. Hierfür den Kuchen am besten in Scheiben schneiden, gefrieren und nach Bedarf auftauen. Viele Grüße von EAT SMARTER