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Fruchtgelee

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtgelee
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25 min
Zubereitung
12 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
6 Blätter
2
400 g
125 g
500 ml
klarer Apfelsaft
1
Minze zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2/6
Äpfel waschen, schälen, vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden.
Schritt 3/6
Zwetschgen waschen, 4 schöne Früchte beiseite legen, halbieren, die Steine herauslösen und vierteln.
Schritt 4/6
Zucker mit Apfelsaft und mit der Zimtstange aufkochen, Apfelspalten und die vorbereiteten Zwetschgen dazugeben und 1 - 2 Min. bei mittlerer Hitze dünsten. Früchte herausnehmen und beiseite stellen. Zimtstange entfernen.
Schritt 5/6
Die Gelatine ausdrücken, in den heißen Saft geben und auflösen. Die Früchte wieder hinzufügen, falls nötig nachsüßen und in eine mit Klarsichtfolie ausgelegte Terrinenform (750 ml Inhalt) füllen. Im Kühlschrank über Nacht fest werden lassen.
Schritt 6/6
Die Terrine auf eine Platte stürzen und in Scheiben schneiden. Mit je einer fächerartig aufgeschnittenen Zwetschge und Minze garniert servieren.

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