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Fruchtgelee

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtgelee
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2 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für das helle Fruchtgelee
je 75 g Zucker und Traubenzucker
150 ml
6 Blätter
weiße Gelatine
150 ml
je 75 g Zucker und Traubenzucker
6 Blätter
Für das grüne Fruchtgelee
200 ml
Waldmeistergrundstoff flüssig
je 75 g Zucker und Traubenzucker
6 Blätter
weiße Gelatine
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Für das helle Gelee die Gelatine in kaltem Wasser einweichen Zitronen zusammen mit dem Zucker, Traubenzucker und Wasser erhitzen, bis der Zucker gelöst ist, vom Herd ziehen und etwas abkühlen lassen. Die Gelatine ausdrücken und im noch heissen Sirup unter Rühren auflösen. In eine längliche Form gießen und 1 Stunde im Kühlschrank erstarren lassen.
Schritt 2/2
Das rote und grüne Fruchtgelee ebenso zubereiten. Sowie die erste Schicht erstarrt ist, die zweite grüne Schicht darüber gießen und ebenfalls eine Stunde erstarren lassen. Zum Schluss die rote Fruchtmasse aufgiessen und ebenso erstarren lassen. Zum Servieren die Form kurz in heisses Wasser tauchen und das Fruchtgelee stürzen. Anschließend mit einem scharfen Messer in Rauten oder Würfel schneiden. Mit Zuckerbestreut servieren.

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