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Fruchtige Curry-Leber

Fruchtige Curry-Leber
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2 Scheiben Rinderleber
1 EL Mehl
20 g Butter oder Pflanzenöl
Salz
1 Banane
1 kleine Dose Mandarinenorange
1 TL Curry
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Zubereitungsschritte

1

Leber waschen, trockentupfen und in Mehl wenden. Butter in der Pfanne erhitzen und die Leberscheiben von jeder Seite 4 Minuten anbraten. Dann salzen und warm stellen.

2

Die Banane schälen und in Scheiben schneiden. Im Bratfett kurz anbraten. Mandarin-Orangen gut abtropfen lassen, dazugeben und kurz erhitzen.

3

Jede Leberscheibe mit Curry würzen und übereinander schichten. Mit Obst umlegen und alles mit Curry bestäuben.

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