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Fruchtige Hefepüfferchen

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Fruchtige Hefepüfferchen
328
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein6,7 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien328
1 Portion enthält
Brennwert328
Eiweiß/Protein/g6,7
Fett/g9,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g51
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 8 Portionen
Hefeteig
250 g
1 Päckchen
1 Prise
1 Päckchen
2
Eier (Größe M)
250 ml
lauwarme Milch
75 g
Außerdem
5 EL
Für das Apfel-Birnen-Kompott
1
1
250 ml
50 g
1 Päckchen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Mehl und Hefe in einer Schüssel mischen. Salz, Vanillinzucker, Eier und Milch zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 30-40 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit das Kompott zubereiten. Äpfel und Birnen schälen, entkernen und in Stückchen schneiden. Weißwein mit den Obstwürfeln einmal aufkochen und bei mäßiger Hitze etwa 5-6 Minuten dünsten.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen
Schritt 2/2

Mit Zucker und Vanillinzucker süßen, Das Kompott teilweise mit einer Gabel etwas zermusen und auskühlen lassen. Für die Püfferchen Apfel und Birne schälen, entkernen und klein würfeln. Zusammen mit den Rosinen unter den Teig kneten. Portionsweise Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Jeweils 2 EL Teig für 1 Püfferchen hineingeben und etwas glatt streichen. Von beiden Seiten hellbraun backen. Zusammen mit dem Kompott servieren.

Video Tipp
Einen Apfel vierteln und entkernen

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