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Fruchtige Knusperplätzchen

Fruchtige Knusperplätzchen
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20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Rosinen groß hacken und in dem Rum einlegen. Die Butter cremig rühren, Rohrzucker, Vanillezucker, Ei und Salz hinzufügen und schaumig rühren. Sonnenblumenkerne und Aprikosen grob hacken, die Rosinen, die Sonnenblumenkerne und die Aprikosen in die Buttermasse geben. Mehl und Backpulver mischen, über die Butter-Frucht-Masse sieben, zusammen mit Haferflocken unterheben, ein Backblech mit Backtrennpapier belegen, mit zwei Teelöffeln die Masse in Häufchen auf das Papier setzen, dabei einen genügend großen Abstand lassen, im vorgeheizten Backofen bei Strom: 200, Gas: 3-4 etwa 10 Minuten backen, bis die Plätzchen zerlaufen und leicht gebräunt sind, noch heiß vom Papier lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

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