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Fruchtige Schoko-Küchlein

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtige Schoko-Küchlein
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50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 12 Törtchen
70 g
2
kleine Orangen (Bio)
190 g
½ Päckchen
4
250 g
1 Prise
100 g
50 g
Außerdem
1
2 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Backofen auf 180°C vorheizen. Die Förmchen einfetten und mehlen.
Schritt 2/5
Die Butter bei mildester Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Orangenschale abreiben und Mehl und Backpulver mischen.
Schritt 3/5
Eier und Zucker mit dem elektrischen Handrührgerät cremig schlagen. Die Schale, das Salz und die Sahne dazugeben und untermischen.
Schritt 4/5
Immer unter Rühren die Mehl-Backpulver-Mischung dazugeben, dann die flüssige Butter unterrühren. Sollten noch kleine Klumpen im Teig zu sehen sein, dann noch weitere 5 Min. rühren, Schokostreusel unterheben.
Schritt 5/5
Den Teig in die Backform geben und im heißen Backofen 10 Min. bei 180°C backen, dann die Hitze auf 150°C reduzieren und weitere 20-25 Min. backen. Den Stäbchentest machen. Den Kuchen herausnehmen aber den Backofen nicht ausschalten. Die Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen. Von der Orangenschale lange Zesten reißen. Die Orangen mit einem scharfen Messer gründlich schälen und dabei die weiße Haut entfernen. Fruchtfilets aus den Trennhäuten schneiden und den dabei austretenden Orangensaft auffangen. Den Saft aus den Orangenresten auspressen. Den Orangensaft mit Honig und Cognac verrühren. Die Törtchen auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestauben und die Soße außen herum anrichten, servieren.

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