2

Fruchtige Tomaten-Bohnensuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtige Tomaten-Bohnensuppe
2
Drucken
5 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
1 Bund
1
60 g
200 g
weiße Bohnen aus der Dose
200 g
rote Bohnen aus der Dose
2 TL
1 EL
1 Dose
Tomaten in Stücken (400 g)
500 ml
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Paprikaschoten putzen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. 2 EL Zwiebelringe für die Dekoration beiseite legen.
Schritt 2/6
Apfel schälen, vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Schritt 3/6
Frühstücksspeck in Würfel schneiden.
Schritt 4/6
Weiße und rote Bohnen in ein Küchensieb geben. Bohnen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Speckwürfel in einen breiten ofenfesten Topf geben.
Schritt 5/6
Die Herdplatte auf kleine bis mittlere Stufe stellen. Speck etwa 5 Min. unter Rühren leicht anbraten. Frühlingszwiebelringe und Paprikawürfel zufügen und kurz anbraten. Senf und Honig unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Tomatenstücke, Fleischbrühe und die abgetropften Bohnen dazugeben.
Schritt 6/6
Die Apfelstücke unterrühren und alles aufkochen lassen. Die Suppe im Ofen auf der zweiten Schiene von unten 30 Min. garen. Die Suppe mit Frühlingszwiebelringen dekorieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Ja, so geht es natürlich auch. Danke für den Hinweis.
 
Die Suppe schmeckt super lecker und sehr interessant. Die Menge ist reichlich und reicht als Hauptessen. Was der Backofen im Rezept soll ist mir allerdings schleierhaft. Aufkochen reicht völlig, und ziehen lassen nach Belieben. Wer das Gemüse weicher will kann Paprika und Zwiebeln länger andünsten. Zubereitungsdauer wohl eher 35 min. ;-)

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Kaffeemühle elektrisch Rackaphile mit scharfen Edelstahlklingen, für Kaffeebohnen Gewürze Kräuter Peppers Nuß, schwarz
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Tischmatte Tischset
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
WohnDirect Duft-Badematte | Rutschfester Badvorleger | Waschbar & Schnelltrocknend | Moderner Microfaser Duschvorleger | Badteppich für Badezimmer | Flauschig & Weich 50 x 80 cm
VON AMAZON
24,95 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages