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fruchtige Tomaten-Orangen-Suppe

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fruchtige Tomaten-Orangen-Suppe
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
145
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert145 kcal(7 %)
Protein3 g(3 %)
Fett6 g(5 %)
Kohlenhydrate17 g(11 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten

für 2 Portionen
1
1
1
1 EL
1 Dose
stückige Tomaten (400g Inhalt)
200 ml
100 ml
edelsüßes Paprikapulver
1 EL
Ajvar (Paprikapaste aus dem Glas oder Tube)
1 TL
getrockneter Thymian
Salz und Pfeffer
100 ml
Kochsahne (15% Fettgehalt)
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Besonders toll passen zur Tomaten-Orangen-Suppe mit Ziegenkäse überbackene Baguettescheiben.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

1.

Die Schale der Orange mit einem Messer so abschälen, dass auch die weiße Haut mit entfernt wird. Fruchtfilets zwischen den Trennhäuten heraus schneiden, dabei den ablaufenden Saft auffangen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
2.

Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anbraten und die Tomaten dazugeben. Mit Orangensaft (auch den aufgefangenen) und Brühe aufgießen, alles bei geringer Hitze ca. 5 Min. zugedeckt köcheln lassen. Die kochsahne hinzugeben. Die Suppe mit Paprika, Ajvar, Thymian, Salz und Pfeffer würzen

3.

Die Suppe mit dem Stabmixer fein pürieren, die Orangenfilets dazugeben und die Suppe nochmals kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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