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Fruchtige Tomatensuppe

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtige Tomatensuppe
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
2
2 EL
400 ml
Tomatensaft aus der Dose
600 ml
2 TL
1 Stück
2
2
2 Scheiben
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden, etwas Grün beiseite geben, den Rest in 1 EL Öl andünsten.
Schritt 2/6
Tomatensaft angießen, einmal aufkochen lassen. Orangensaft mit Speisestärke glattrühren, zum Tomatensaft geben, 2 Minuten köcheln lassen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/6
Ingwer schälen, fein hacken, im restlichen Öl andünsten. Knoblauch schälen, dazupressen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 4/6
Toastbrot entrinden, diagonal halbieren. Brotecken im Würzöl in 2 Minuten anbraten, dabei wenden.
Schritt 5/6
Orangen dick schälen, in Scheiben schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 6/6
Orangensuppe in Teller füllen, Orangenscheiben darübergeben und mit restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen und mit Toast servieren.

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