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Fruchtiger Blattsalat mit Hähnchenbrust

Fruchtiger Blattsalat mit Hähnchenbrust
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15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz je Seite 3-4 Min. sanft braten.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/5
Salat in Blätter teilen, putzen, verlesen, waschen, trockenschleudern und klein zupfen.
Schritt 3/5
Himbeeren verlesen. 100 g davon pürieren und durch ein Sieb passieren.
Schritt 4/5
Essige mit Salz, Pfeffer, Zucker passierten Himbeeren und Öl verrühren, abschmecken.
Schritt 5/5
Zum Servieren Salat mit Himbeeren auf Teller verteilen. Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und darauf anrichten, mit Dressing beträufeln.

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