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Fruchtiger Blattsalat mit Hähnchenbrust

Fruchtiger Blattsalat mit Hähnchenbrust
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Eisbergsalat
300 g Hähnchenbrustfilet
1 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer aus der Mühle
250 g Himbeeren
Hier kaufen!2 EL Weißweinessig
1 TL Himbeeressig
½ TL Zucker
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
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Zubereitungsschritte

1
Hähnchenbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in heißem Butterschmalz je Seite 3-4 Min. sanft braten.
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
2
Salat in Blätter teilen, putzen, verlesen, waschen, trockenschleudern und klein zupfen.
3
Himbeeren verlesen. 100 g davon pürieren und durch ein Sieb passieren.
4
Essige mit Salz, Pfeffer, Zucker passierten Himbeeren und Öl verrühren, abschmecken.
5
Zum Servieren Salat mit Himbeeren auf Teller verteilen. Hähnchenfleisch in Scheiben schneiden und darauf anrichten, mit Dressing beträufeln.

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