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Fruchtiger Prosecco (Slush)

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiger Prosecco (Slush)
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15 min
Zubereitung
2 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Gläser
zum Garnieren
12
2
Limetten unbehandelt
100 g
3 EL
brauner Zucker
Prosecco zum Auffüllen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Limetten heiß waschen, trocken reiben, die Schale spiralförmig abschneiden und für die Garnitur beiseite legen. Den Saft auspressen und mit Passionsfruchpüree und dem Zucker verrühren. In eine flache Metallschale geben und mindestens 2 Stunden ins Gefriergerät stellen und zu einem Sorbet frieren lassen. Dabei ab und zu mit einer Gabel durchrühren.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 2/3

Zum Servieren das angefrorene, locker durchgerührte Fruchtpüree auf die Gläser verteilen, jeweils 3 Himbeeren dazu geben und mit gut gekühltem Prosecco auffüllen.

Schritt 3/3

Mit der Limettenschale und frischer Minze dekoriert servieren.

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