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Fruchtiger Radicchiosalat

Fruchtiger Radicchiosalat
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220
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h 20 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g Edelpilzkäse
2 Bio-Orangen
1 kleiner Radicchio
1 rote Zwiebel
3 Stängel Bleichsellerie
1 Knoblauchzehe
3 EL neutrales Öl
5 EL Zitronensaft
1 Msp Paprikapulver rosenscharf
1 Prise Ingwerpulver
Hier bei Amazon kaufen2 EL Sesamsamen oder Sonnenblumenkerne
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Käse in 1 cm große Würfel schneiden. Orangen schälen, in Viertel teilen und diese in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Den Saft auffangen.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/5

Radicchio waschen und in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Sellerie waschen und in dünne Scheiben hobeln. Knoblauch schälen und fein hacken.

Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5

Aus Öl, Zitronen- und Orangensaft, Knoblauch und Gewürzen eine Marinade herstellen.

Schritt 4/5

Alle Zutaten bis auf den Radicchio und die Marinade vorsichtig miteinander vermischen. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Schritt 5/5

Sesamsamen ohne Fett rösten. Vor dem Servieren Radicchio unter den Salat mischen und mit Sesam bestreuen.

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