0

Fruchtiger Rote Bete-Salat

Fruchtiger Rote Bete-Salat
0
Drucken
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Rote Bete Knollen
1 kleine gelbe Bete
1 Rote Bete Knolle
2 Bio-Orangen
2 Granny Smith Äpfel
200 g geschälte Pecannüsse
Pfeffer aus der Mühle
Salz
Jetzt online kaufen!4 EL Walnussöl
Apfelessig3 EL Apfelessig
2 EL kleingeschnittener Schnittlauch
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die rote Beete Knollen waschen und in reichlich Wasser 40 Min. kochen (eventuell auch im Dampfkochtopf). Wenn sie weich sind herausheben und abkühlen lassen.
Wie Sie kinderleicht Rote Bete kochen
Schritt 2/5
Orangen schälen und filettieren (dabei mit Hilfe eines spitzen Messers die Haut von den Orangenschnitzen gänzlich entfernen). Äpfel waschen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und der Breite nach in Scheiben schneiden.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 3/5
Von der roten und der gelben Bete die Enden etwas abschneiden, die Schale wegschneiden und die Knollen in kleine Spalten schneiden.
Schritt 4/5
Aus Walnussöl, Apfelessig, Salz und reichlich Pfeffer eine Vinaigrette herstellen.
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/5
Rote Bete, Gelbe Bete, Orangenfilets und Pecannüsse auf kleine Teller anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

cmxing Doppelwandige Thermosflasche 500 mL/750 mL mit Tasche BPA-Frei Edelstahl Trinkflasche Vakuum Isolierflasche Sportflasche für Outdoor-Sport Camping Mountainbike
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
cmxing Doppelwandige Thermosflasche 500 mL/750 mL mit Tasche BPA-Frei Edelstahl Trinkflasche Vakuum Isolierflasche Sportflasche für Outdoor-Sport Camping Mountainbike
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
cmxing Doppelwandige Thermosflasche 500 mL/750 mL mit Tasche BPA-Frei Edelstahl Trinkflasche Vakuum Isolierflasche Sportflasche für Outdoor-Sport Camping Mountainbike
VON AMAZON
11,04 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages