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Zutaten

für
4
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Fruchtiger Rotkrautsalat mit Sesam

Fruchtiger Rotkrautsalat mit Sesam

30 min, fertig in 50 min
Zeit:
186
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
700 g Rotkohl (kleiner Kopf)
Salz nach Geschmack (ca. 1–2 TL)
1 säuerlicher Apfel
2 EL Apfelessig
2 EL Zitronensaft
2 EL Apfelsaft
Pfeffer aus der Mühle
4 EL Rapsöl
1 EL Sesamsamen
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
RotkohlRapsölApfelessigZitronensaftApfelsaftSesamsamen
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Zubereitung
1.
Den Kohl vierteln, Strunk entfernen und fein hobeln. Mit Salz mischen und alles gut vermengen, 15-20 Minuten durchziehen lassen und immer wieder durchmischen. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und ebenfalls hobeln. Aus dem Essig, Zitronen- und Apfelsaft, Pfeffer und Öl eine Marinade rühren. Das Rotkraut mit der Marinade und dem Apfel mischen.
2.
Abschmecken, auf Tellern anrichten und mit Sesam bestreut servieren.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien186 kcal(9 %)
mehr
Protein4 g(4 %)
mehr
Fett12 g(10 %)
mehr
Kohlenhydrate15 g(10 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe5,8 g(19 %)
mehr
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