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Fruchtiger Salat mit Beeren und Himbeerlikör

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiger Salat mit Beeren und Himbeerlikör
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Flaschen
Für den Likör
1 kg
1
1 l
reiner Alkohol 96%, aus der Apotheke
900 g
weißer Kandiszucker
Für den Salat
300 g
300 g
3 Stängel
3 EL
3 EL
2 EL
2 EL
Mohn zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Himbeeren verlesen und die Vanilleschote leicht einschneiden. Den Kandiszucker, die Vanilleschote und die Himbeeren in zwei breithalsige, verschließbare Flaschen geben. Die Früchte mit dem reinen Alkohol übergießen. Die Karaffe an einem dunklen, kühlen Ort stellen und regelmäßig schütteln. Den Likör erst servieren, wenn sich der Kandiszucker vollständig aufgelöst hat (ca. 6-8 Monate).
Schritt 2/2
Für den Salat die Beeren waschen und trocken tupfen. Den Basilikum waschen, trocken schütteln und grob hacken, unter die Beeren mengen. Den Likör mit dem Essig und dem Öl mischen, über den Beerensalat geben, untermengen und mit Mohn bestreut servieren.
Video Tipp
Wie Sie Heidelbeeren am besten verlesen und waschen

Zusätzlicher Tipp

Und Wartezeit für den Likör!

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Frau Füting-Quentmeier, Sie können auch einen gekauften Himbeerlikör verwenden, ja. Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Sehr leckerer Nachtisch,aber da ich das Dessert manchmal auch spontan zubereiten möchte, bekomme ich den Himbeerlikör oder auch einen anderen,der auch einen ähnlichen, der auch gut dazu passt, ebenfalls dazu verwenden? Für eine baldige Antwort wäre ich sehr dankbar.

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