0
Drucken
0

Fruchtiger Schweinefilet-Eintopf

Fruchtiger Schweinefilet-Eintopf
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1500 g Schweinefilet
500 g Schalotten
40 g Butterschmalz
1 l frisch gepresster Orangensaft
1 l Fleischbrühe
1 l Sahne
10 g Butter
50 g Erdnusskern
1 Orange
10 g Mehl
5 cl trockener Sherry
Salz
schwarz gemahlener Pfeffer
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch von den Sehnen und Häuten befreien und in etwa 3 cm dicke Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und beides in dem heißen Butterschmalz rundherum Farbe annehmen lassen.

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
2

Mit dem Orangensaft, der Fleischbrühe und der Sahne ablöschen und zugedeckt 15 Minuten ziehen, nicht kochen lassen.

3

Die Butter in einem Topf erhitzen und die Erdnüsse darin goldbraun rösten. Die Orange schälen, filetieren und die Filets halbieren. Kurz mit anbraten.

Wie Sie eine Orange gründlich schälen
4

Mit Mehl bestäuben und mit Sherry und etwas Schmorflüssigkeit ablöschen. 4 Minuten leicht köcheln lassen.

5

Mit dem Fleisch verrühren und das Gericht mit Salz und Pfeiler sehr pikant würzen.

Zusätzlicher Tipp

Dazu Teigwaren oder Reis und grünen Salat reichen .

Top-Deals des Tages

Honeywell Heizkörperregler HR-20 Rondostat zeitgesteuert
VON AMAZON
23,59 €
Läuft ab in:
Tefal SV5020 Dampfgenerator ohne Boiler Purely and Simply, 5 Bar, 100 g/min Dampfleistung
VON AMAZON
Preis: 129,99 €
64,14 €
Läuft ab in:
WENKO 18768100 Turbo-Loc WC-Garnitur - Befestigen ohne bohren, Stahl, 10 x 37.5 x 11.5 cm, Chrom
VON AMAZON
Preis: 19,99 €
15,64 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages