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Fruchtiger Selleriesalat

Fruchtiger Selleriesalat

30 min
Zeit:
235
kcal
Kalorien:
Health Score:
92 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Scheiben Pumpernickel
3 EL Öl
190 g Sellerie (in Streifen; Glas, Abtropfgewicht)
200 g Weintrauben (helle und blaue, kernlos)
1 Bund Rauke
1 Birne
1 Saft von Zitrone
1 Prise Salz
Pfeffer
100 g Blauschimmelkäse
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
WeintraubeSellerieBlauschimmelkäseRaukePumpernickelÖl
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Zubereitung
1.

Pumpernickel in kleine Stückchen teilen. 2 TL Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Pumpernickel darin kurz anbraten. Auf einen Teller geben und beiseite legen.

2.

Sellerie auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Weintrauben abspülen, von den Stielen zupfen und halbieren. Rauke abbrausen, putzen und trockenschleudern. Birnen vierteln, schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

3.

Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl in einer großen Schüssel verrühren. Sellerie, Weintrauben und Birnen zugeben und mischen. Rauke locker unterheben. Blauschimmelkäse in Stückchen teilen. Den fruchtigen Selleriesalat mit Käse und Pumpernickel bestreut servieren.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien235 kcal(11 %)
mehr
Protein8 g(8 %)
mehr
Fett14 g(12 %)
mehr
Kohlenhydrate18 g(12 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe4,5 g(15 %)
mehr
Ausgabe 02/24

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