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Fruchtiger Selleriesalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiger Selleriesalat
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278
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Scheiben
3 EL.
1 Glas
Selleriestreifen (190 g Einwaage)
200 g
Weintrauben (helle und blaue, kernlos)
1 Bund
1
1
Saft von Zitrone
1 Prise
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Pumpernickel in kleine Stückchen teilen. 2 TL Öl in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Pumpernickel darin kurz anbraten. Auf einen Teller geben und beiseite legen.

Schritt 2/3

Sellerie auf ein Sieb geben und abtropfen lassen. Weintrauben abspülen, von den Stielen zupfen und halbieren. Rauke abbrausen, putzen und trockenschleudern. Birnen vierteln, schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.

Schritt 3/3

Zitronensaft mit Salz, Pfeffer und dem restlichen Öl in einer großen Schüssel verrühren. Sellerie, Weintrauben und Birnen zugeben und mischen. Rauke locker unterheben. Blauschimmelkäse in Stückchen teilen. Den Salat mit Käse und Pumpernickel bestreut servieren.

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