0

Fruchtiger Spargelsalat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiger Spargelsalat
0
Drucken
50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
weißer Spargel
1 EL
300 g
1 Bund
2 TL
roter Pfeffer
Saft einer Zitronen
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise
4 Scheiben
Blätterteig (TK) Quadratisch
2 EL
1
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Blätterteig nebeneinanderliegend auftauen lassen.
Schritt 2/8
Spargel schälen, Enden abschneiden und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser mit Butter ca. 12-15 Min. bissfest garen, abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 3/8
Erdbeeren waschen, trocknen, putzen, vierteln.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 4/8
Blätter des Basilikum abzupfen.
Schritt 5/8
Zitronensaft, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker zu einer Salatsauce verrühren, darin Salatzutaten (außer Basilikum) mischen, auf Tellern anrichten und mit grob zerdrücktem rotem Pfeffer bestreuen.
Schritt 6/8
Blätterteigscheiben mit etwas Wasser einpinseln und diagonal durchschneiden. Eigelb mit 1 EL Wasser verquirlen, die Oberfläche der Teigdreiecke damit einpinseln und mit Sesam bestreuen.
Schritt 7/8
Auf ein mit kaltem Wasser abgespültes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca. 15 Min. goldbraun backen.
Schritt 8/8
Spargelsalat mit Basilikum bestreut und mit Blätterteigecken servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Orthex Clipbox Smart Store Classic 14, transparent 3589070
VON AMAZON
10,92 €
Läuft ab in:
Sonderangebot: CarFashion 258282 PUR|DualClean – Fussmatte | Türmatte | Fußabtreter | Schmutzfangmatte | Sauberlaufmatte | Eingangsmatte | für Innen und Aussen | Anthrazit-Metallic Oberfläche | Scraper-Noppen mit Textilbelag | Größe ca. 59 x 39 cm und mehr
VON AMAZON
Preis: 21,95 €
16,68 €
Läuft ab in:
20% Rabatt auf Neuerscheinungen von AmazonBasics
VON AMAZON
Preis: 16,99 €
13,49 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages