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Fruchtiges Asiagemüse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiges Asiagemüse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1
kleine rote Chilischote
1
75 g
250 g
2
2 Scheiben
frische Ananas
2 TL
1
gehackte Knoblauchzehe
1 EL
frisch gehackter Ingwer
2 TL
100 ml
2 EL
1 Spritzer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Gemüse waschen und putzen. Möhre schräg in dünne Scheiben schneiden. Paksoi verlesen und in breite Streifen schneiden. Brokkoli in kleine Röschen teilen. Stiele schälen und würfeln. Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Ananasscheiben schälen, den Strunk entfernen und würfeln. Öl im Wok erhitzen. Knoblauch, Chili und Ingwer unter Rühren anbraten.

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Wie Sie Chinakohl richtig putzen, waschen und in Streifen schneiden
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Wie Sie Brokkoli am besten putzen und zerkleinern
Schritt 2/2

Möhren und Brokkoli dazugeben und unter Rühren noch 2 Min. weiterbraten. Dann die Frühlingszwiebel dazugeben und noch eine weitere Min. unter Rühren braten. Leicht zuckern, die Brühe angießen. Paksoi, Ananas, Fischsauce und den Limettensaft untermischen, alles aufkochen lassen. Thai-Basilikum waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden und über das Gemüse streuen.

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