Fruchtiges Chutney mit Apfel
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Health Score:
71 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Kalorien:
1158
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 1.158 kcal | (55 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 264 g | (176 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 150 g | (600 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 12,5 g | (42 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,9 mg | (24 %) | ||
| Vitamin K | 27,1 μg | (45 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 2,7 mg | (23 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 36 μg | (12 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 22,4 μg | (50 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin C | 66 mg | (69 %) | ||
| Kalium | 1.540 mg | (39 %) | mehr | |
| Calcium | 115 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 113 mg | (38 %) | mehr | |
| Eisen | 5,5 mg | (37 %) | mehr | |
| Jod | 9 μg | (5 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | |||
| Harnsäure | 144 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 258 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
1
- Zutaten
- 2 Schalotten
- 400 g Äpfel
- 1 rote Chilischote
- 300 ml Apfelessig
- 50 ml Apfelsaft
- 1 Lorbeerblatt
- 1 Zimtstange
- 70 g Sultaninen
- 150 g brauner Zucker
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Die Schalotten abziehen und fein würfeln. Die Äpfel schälen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in 1 cm große Würfel schneiden.
2.
Die Chilischote waschen, halbieren, entkernen und fein hacken. Alle Zutaten in einen Topf geben, erhitzen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 25-30 Minuten kochen lassen.
3.
Das fertige Chutney noch einmal abschmecken und in vorbereitete Gläser füllen. Fest verschließen und auskühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.
