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Fruchtiges Schweinegeschnetzeltes

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiges Schweinegeschnetzeltes
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g
1
250 g
3
200 ml
3 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Fleisch in dünne Streifen schneiden. Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und dann in Scheiben schneiden. Die Zuckerschoten putzen und schräg halbieren.
Video Tipp
Wie Sie eine Mango am besten schälen und halbieren
Schritt 2/2
Das Fleisch in 2 Portionen im heißen Öl scharf anbraten und herausnehmen. Zuckerschoten im Bratfett andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Erdnussbutter unterrühren. Fleisch und Mango unterheben, mit Salz, Pfeffer und Ingwer würzen. Mit Reis servieren.

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