EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 300 g grüne Trauben
- 3 Pink Grapefruits
- 1 EL Rosenwasser
- 30 g Sultaninen
- 1 EL Honig
- 30 g ungesalzene Pistazien
- 40 g Mandelkerne
- Bio-Rosenblütenblätter zum Garnieren
Zubereitung
1.
Die Trauben abbrausen und halbieren. Die Grapefruits rundherum mit einem scharfen Messer schälen, sodass keine weiße Haut mehr zu sehen ist. Die Filets aus den Zwischenwänden schneiden und halbieren. Den Saft aus den übrigen Grapefruits herauspressen und auffangen. Mit dem Rosenwasser vermischen und die Sultaninen hinein geben.
2.
Die Grapefruitfilets mit den Trauben mischen und mit dem Honig süßen. Die Pistazien grob hacken und die Mandeln längs halbieren. Die Sultaninen mit dem Obstsalat mischen und auf Tassen oder Dessertschalen verteilen. Die Nüsse darüber streuen und den orientalischen Fruchtsalat mit den Rosenblättern garniert servieren.
Ausgabe 02/24