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Fruchtsalat mit Vanillesauce

Fruchtsalat mit Vanillesauce
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35 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Äpfel (Granny Smith)
4 Kiwis
4 Orangen
4 Pflaumen
200 g Erdbeeren
100 g Himbeeren
100 g Blaubeeren
200 g weiße Traube kernlos
Jetzt hier kaufen!2 EL Mandellikör nach Belieben
Mohnsauce
250 ml Milch
250 ml Sahne
Jetzt hier kaufen!1 Vanilleschote
4 EL Mohn
5 Eigelbe
100 g Zucker
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/10
Äpfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und in dünne Spalten schneiden.
Schritt 2/10
Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Schritt 3/10
Orangen schälen, auch gesamte weiße Haut und Filets heraus schneiden.
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 4/10
Pflaumen waschen, entkernen und ebenfalls in Spalten schneiden.
Schritt 5/10
Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren je nach Größe halbieren oder vierteln.
Schritt 6/10
Trauben waschen und abtropfen lassen.
Schritt 7/10
Alles zusammen in eine Schüssel geben. Nach Belieben mit Mandellikör verfeinern.
Schritt 8/10
Für die Mohnsauce Milch, Mohn und Sahne mit der Vanilleschote und ausgekratztem Mark verrühren und aufkochen, von der Herdplatte nehmen.
Schritt 9/10
Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen. Die warme Sahne-Milch langsam in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleinster Flamme unter ständigem Schlagen zur Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen.
Schritt 10/10
Die Mohnsauce in eine Sauciere füllen und zum Obstsalat servieren.

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