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Fruchtsalat mit Vanillesauce

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Fruchtsalat mit Vanillesauce
267
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett5,6 g
gesättigte Fettsäuren2,3 g
Eiweiß / Protein6 g
Ballaststoffe2,9 g
zugesetzter Zucker14,91 g
Kalorien267
1 Portion enthält
Brennwert267
Eiweiß/Protein/g6
Fett/g5,6
gesättigte Fettsäuren/g2,3
Kohlenhydrate/g50,51
zugesetzter Zucker/g14,91
Ballaststoffe/g2,9
Cholesterin/mg108,23
Vitamin A/mg87,37
Vitamin D/μg0,97
Vitamin E/mg0,54
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,28
Niacin/mg1,98
Vitamin B₆/mg0,14
Folsäure/μg45,46
Pantothensäure/mg0,87
Biotin/μg4,38
Vitamin B₁₂/μg0,56
Vitamin C/mg43,3
Kalium/mg314,48
Kalzium/mg126,81
Magnesium/mg20,83
Eisen/mg1,17
Jod/μg21,22
Zink/mg0,72

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Obstsalat
2
1
1
2 EL
8
Für die Vanillecreme
½
250 ml
1
2 EL
15 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Eine Orange auspressen. Die zweite Orange sowie die Mandarine mit einem scharfen Messer rundherum schälen und die Filets zwischen den Häuten herausschneiden. Den Apfel waschen, vierteln, das Kernhaus entfernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. Zum Orangensaft geben, die Zitrusfilets zufügen und mit dem Honig beträufeln. Zur Seite stellen und durchziehen lassen. Die Löffelbiskuits in grobe Stücke brechen.
Video Tipp
Wie Sie eine Orange gründlich schälen
Schritt 2/3
Für die Vanillecreme die Vanilleschote längs aufschneiden und mit der Milch in einem Topf aufkochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und durch ein Sieb gießen. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig rühren, dabei die Stärke untermischen. Die warme Milch langsam in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleiner Flamme so lange rühren, bis die Creme andickt; (nicht kochen lassen). Von der Hitze nehmen und abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Je etwas Obstsalat auf vier kleine Schalen verteilen, einige Stücke Biskuits darauf geben und mit der Vanillecreme bedecken. Darauf dekorativ den übrigen Obstsalat und die Biskuitstücke anrichten und servieren.

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