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Früchte im Ausbackteig

Früchte im Ausbackteig
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Teig
50 g
175 g
1 TL
1 TL
1 TL
100 ml
1
Außerdem
600 g
2 EL
4 Scheiben
Ananas aus der Dose
1 ½ l
Öl zum Frittieren
100 g
flüssiger Honig
3 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Mehl, Speisestärke, Zucker, Backpulver, Öl, Wasser und Eiweiß verrühren und den Teig ca. 30 Min. quellen lassen.
Schritt 2/5
Bananen schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Ananasscheiben trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Das Öl in einem Wok oder einer Friteuse auf ca. 170° erhitzen.
Schritt 4/5
Obststücke portionsweise durch den Teig ziehen und 3 - 5 Min. frittieren. Herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Honig leicht erwärmen.
Schritt 5/5
Zum Servieren gebackene Bananen- und Ananasstücke auf Teller anrichten, mit etwas Honig beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.

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