Früchte im Ausbackteig
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50 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- Für den Teig
- 50 g
- 175 g
- 1 TL
- 1 TL
- 1 TL
- 100 ml
- 1
- Außerdem
- 600 g
- 2 EL
- 4 Scheiben
Ananas aus der Dose
- 1 ½ l
Öl zum Frittieren
- 100 g
flüssiger Honig
- 3 EL
Zubereitungsschritte
Schritt 1/5
Mehl, Speisestärke, Zucker, Backpulver, Öl, Wasser und Eiweiß verrühren und den Teig ca. 30 Min. quellen lassen.
Schritt 2/5
Bananen schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Ananasscheiben trocken tupfen und in Stücke schneiden.
Schritt 3/5
Das Öl in einem Wok oder einer Friteuse auf ca. 170° erhitzen.
Schritt 4/5
Obststücke portionsweise durch den Teig ziehen und 3 - 5 Min. frittieren. Herausheben und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Honig leicht erwärmen.
Schritt 5/5
Zum Servieren gebackene Bananen- und Ananasstücke auf Teller anrichten, mit etwas Honig beträufeln und mit Sesamsamen bestreuen.
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