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Früchte-Marzipan-Stern

Name: Früchte-Marzipan-Stern
Total time: 1 h
Yield: 20
Ingredients: 100 g getr. Aprikosen; 250 g Rosinen; 100 g gewürfeltes Orangeat; 8 EL Rum; 350 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 75 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 TL abgeriebene Schale einer unbehandelten Orangen; 2 TL Christstollen (- Gewürz); 1 Prise Salz; 100 ml lauwarme Milch; 125 g Margarine (oder Butter); 125 g Magerquark; 100 g gehobelte Haselnusskerne; 200 g Marzipanrohmasse; 100 g zerlassene Butter; 2 EL Puderzucker

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234

kcal

Brennwert

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anspruchsvoll

Schwierigkeit

1 h

Zubereitung

Nährwerte

Fett	8,6 g
gesättigte Fettsäuren	0 g
Eiweiß / Protein	3,8 g
Ballaststoffe	0 g
zugesetzter Zucker	0 g
Kalorien	234

weitere Nährwerte

1 Scheibe enthält

Brennwert	234
Eiweiß/Protein/g	3,8
Fett/g	8,6
gesättigte Fettsäuren/g	0
Kohlenhydrate/g	32
zugesetzter Zucker/g	0
Ballaststoffe/g	0
BE	0
Cholesterin/mg	0
Harnsäure/mg	0
Vitamin A/mg	0
Vitamin D/μg	0
Vitamin E/mg	0
Vitamin B₁/mg	0
Vitamin B₂/mg	0
Niacin/mg	0
Vitamin B₆/mg	0
Folsäure/μg	0
Pantothensäure/mg	0
Biotin/μg	0
Vitamin B₁₂/μg	0
Vitamin C/mg	0
Kalium/mg	0
Kalzium/mg	0
Magnesium/mg	0
Eisen/mg	0
Jod/μg	0
Zink/mg	0

Rezeptautor: EAT SMARTER

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 20 Scheiben

100 g

getr. Aprikosen

250 g

Rosinen

100 g

gewürfeltes Orangeat

8 EL

350 g

1 Päckchen

75 g

1 Päckchen

1 TL

abgeriebene Schale einer unbehandelten Orangen

2 TL

Christstollen - Gewürz

1 Prise

Salz

100 ml

lauwarme Milch

125 g

Margarine oder Butter

125 g

Magerquark

100 g

gehobelte Haselnusskerne

Ausserdem: 200 g
Marzipanrohmasse; 100 g
zerlassene Butter; 2 EL
Puderzucker

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Aprikosen fein würfeln und mit den Rosinen und Orangeat mischen und mit Rum beträufeln und über Nacht ziehen lassen.

Schritt 2/4

Für den Hefeteig Mehl, Hefe, Zucker, Gewürze, Salz, Milch, Fett und Magerquark mit den Kenthaken des Handrührgerätes zu einem Teig kneten. An einem warmen Ort gehen lassen. Früchte und Haselnußkerne unterkneten.

Schritt 3/4

Den Teig und Marzipan jeweils in 6 Teile teilen und jeweils zu einer Rolle von 20 cm Länge formen. In die Hefeteigrollen jeweils eine Vertiefung drücken und die Marzipanrollen hineinlegen und mit dem Hefeteig umschließen.

Schritt 4/4

Jede Rolle in Form einer Sternspitze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Enden fest aneinander drücken und den Stern nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C, Gasherd: Stufe 2-3) 40 Minuten backen. Den heißen Stern mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.

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