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Früchte-Marzipan-Stern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchte-Marzipan-Stern
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234
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 20 Scheiben
100 g
getr. Aprikosen
250 g
100 g
8 EL
350 g
1 Päckchen
75 g
1 Päckchen
1 TL
abgeriebene Schale einer unbehandelten Orangen
2 TL
Christstollen - Gewürz
1 Prise
100 ml
lauwarme Milch
125 g
Margarine oder Butter
125 g
100 g
Ausserdem
200 g
100 g
zerlassene Butter
2 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Aprikosen fein würfeln und mit den Rosinen und Orangeat mischen und mit Rum beträufeln und über Nacht ziehen lassen.

Schritt 2/4

Für den Hefeteig Mehl, Hefe, Zucker, Gewürze, Salz, Milch, Fett und Magerquark mit den Kenthaken des Handrührgerätes zu einem Teig kneten. An einem warmen Ort gehen lassen. Früchte und Haselnußkerne unterkneten.

Schritt 3/4

Den Teig und Marzipan jeweils in 6 Teile teilen und jeweils zu einer Rolle von 20 cm Länge formen. In die Hefeteigrollen jeweils eine Vertiefung drücken und die Marzipanrollen hineinlegen und mit dem Hefeteig umschließen.

Schritt 4/4

Jede Rolle in Form einer Sternspitze auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Enden fest aneinander drücken und den Stern nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 180°C, Gasherd: Stufe 2-3) 40 Minuten backen. Den heißen Stern mit Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.

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