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Früchte-Milchreis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchte-Milchreis
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25 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 ml
40 g
1 Stück
unbehandelte Zitronenschale
1
120 g
2
100 g
2 EL
2 cl
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Milch mit dem Zucker, der Zitronenschale und der aufgeschlitzten Vanilleschote in einen Topf geben. Aufkochen lassen und den Reis einstreuen. Bei milder Hitze zugedeckt ca. 25 Minuten gar quellen lassen. Zwischendurch umrühren und nach Bedarf noch ein wenig Milch ergänzen. Anschließend abkühlen lassen, die Zitronenschale wieder entfernen.
Schritt 2/3
Für die Früchte die Pfirsiche überbrühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und klein würfeln. Die Erdbeeren waschen, putzen und ebenfalls klein würfeln. Beides mit dem Zitronensaft, dem Likör und dem Zucker vermengt etwa 15 Minuten ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 3/3
Etwa die Hälfte vom Reis in 4 Gläser füllen und die Früchte, bis auf ein wenig zum Garnieren, darauf setzen. Mit dem übrigen Reis auffüllen und mit den restlichen Früchten garniert servieren.

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