Früchte-Muffins
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Health Score:
7,4 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 55 min
Fertig
Kalorien:
201
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 201 kcal | (10 %) | mehr | |
| Protein | 4 g | (4 %) | mehr | |
| Fett | 11 g | (9 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 4 g | (16 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,5 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
Automatic
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,3 mg | (44 %) | ||
| Vitamin K | 3,6 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,2 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 16 μg | (5 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 5,9 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 144 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 37 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 14 mg | (5 %) | mehr | |
| Eisen | 0,6 mg | (4 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,5 mg | (6 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,7 g | |||
| Harnsäure | 15 mg | |||
| Cholesterin | 38 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 9 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 12 ofenfeste Förmchen mit Papierförmchen ausstellen.
2.
Den Apfel schälen, vierteln, von dem Kerngehäuse befreien und kleine Würfel schneiden. Sofort mit dem Zitronensaft mischen. Die Aprikosen brühen, abschrecken, häuten, halbieren, entkernen und ebenfalls klein würfeln. Die Blaubeeren verlesen, waschen und trocken tupfen.
3.
Die Eier in einer Schüssel verschlagen und mit dem Öl und Joghurt verrühren. Das Mehl mit den Nüssen, Salz, Backpulver, Zucker und Zimt mischen und mit der Eier-Joghurt-Mischung zu einem glatten Teig verarbeiten. Das Obst leicht mit Mehl bestauben, unter den Teig mischen und diesen in die vorbereiteten Förmchen füllen. Im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen, Stäbchenprobe machen.
4.
Die fertig gebackenen Muffins aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen, aus den Förmchen lösen und lauwarm oder kalt servieren.
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