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Früchtebrot

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchtebrot
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319
kcal
Brennwert
1 h 25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Brot
50 g
50 g
200 g
Datteln ohne Stein
500 g
getrocknete Birnen
500 g
getrocknete Pflaumen ohne Stein
125 g
flüssige Butter
8
100 g
100 g
75 g
1 EL
1 Msp.
Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Backofen auf 175 Grad vorheizen, Nüsse grob hacken, Datteln, Birnen und Pflaumen klein schneiden. Zitronat und Orangeat würfeln.
Schritt 2/2
Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und nacheinander Butter, Mehl, Zitronat und Orangeat, Früchte, Rosinen, Zimt und Nelken unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Kastenform einfetten und bemehlen. Teig einfüllen und glattstreichen. Im Ofen ca. 1 Stunde backen, Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen

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