Früchtebrot mit Dinkelmehl
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Health Score:
58 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 25 min
Zubereitung
Kalorien:
407
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 407 kcal | (19 %) | mehr | |
| Protein | 10 g | (10 %) | mehr | |
| Fett | 19 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 49 g | (33 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 11 g | (44 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 10,3 g | (34 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 1 μg | (5 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,8 mg | (32 %) | ||
| Vitamin K | 18,3 μg | (31 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 5,1 mg | (43 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 55 μg | (18 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,2 mg | (20 %) | ||
| Biotin | 12,9 μg | (29 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 4 mg | (4 %) | ||
| Kalium | 591 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 55 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 49 mg | (16 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 1,2 mg | (15 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 8,3 g | |||
| Harnsäure | 48 mg | |||
| Cholesterin | 135 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 41 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
15
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Backofen auf 175 Grad vorheizen, Nüsse grob hacken, Datteln, Birnen und Pflaumen klein schneiden. Zitronat und Orangeat würfeln.
2.
Eier trennen, Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und nacheinander Butter, Mehl, Zitronat und Orangeat, Früchte, Rosinen, Zimt und Nelken unter die Eigelbmasse rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Eigelbmasse heben. Kastenform einfetten und bemehlen. Teig einfüllen und glattstreichen. Im Ofen ca. 1 Stunde backen, Früchtebrot mit Dinkelmehl herausnehmen und abkühlen lassen.
Kommentare
tobyjoe
vom 05.01.2024.
Hört sich lecker an. Den Eischnee extra unterziehen wird das Früchtebrot wohl lockerer machen.
Leider fehlt in den Zutaten Menge und Art der Nüsse. - Antworten
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EAT SMARTER
vom 11.01.2024.
Hallo tobyjoe, danke für den Hinweis! Wir haben die Angabe ergänzt. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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