0
Drucken
0

Früchtebrot

mit Cashewkernen

Früchtebrot
35 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Brote
Jetzt bei Amazon kaufen!Mandeln
Hier online kaufen!gesalzene Cashewkerne
6 getrocknete Feigen
Jetzt hier kaufen!4 Datteln
5 dl feines Roggenmehl (ca. 250 g)
2 dl Weizenmehl (ca. 120 g)
1 TL Bikarbonat
2 TL Backpulver
Hier kaufen!2 dl Rosinen
500 ml Filmjölk (z.B. online im schwedischen Versandhandel oder unter dem Namen Schwedenmilch in Bioläden und Reformhäusern erhältlich)
1 dl flüssiger Honig
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL chinesische Sojasauce
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Den Ofen auf 150 °C vorheizen. Die Mandeln mit kochendem Wasser überbrühen und schälen. Mandeln und Cashewkerne in einer trockenen, heißen Pfanne rösten. Abkühlen lassen.

2

Feigen und Datteln hacken.

3

Roggen- und Weizenmehl, Bikarbonat und Backpulver vermischen. Früchte und Nüsse dazugeben. Filmjölk, Honig und Sojasauce hineinmischen und alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren. Den Teig auf zwei längliche, gefettete Backformen à 1 1/2 l verteilen. 

4

Das Brot im unteren Teil des Ofens ca. 45 Minuten backen. Die Brote ca. 5 Minuten in der Form lassen, bis sie auf einem Gitter gestürzt werden und abkühlen dürfen. Man kann die Brote gut einfrieren.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Leesentec Bilayer Hitzerbeständige Topfhandschuhe, Silikon, 2x Pack, Grillhandschuhe, Ofenhandschuhe …
VON AMAZON
9,99 €
Läuft ab in:
Faltbare Abtropfsieb, 2 Stück Silikon Sieb Faltbare Seiher Küche Ordnung Nudelsieb
VON AMAZON
8,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages