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Früchtebrot auf italienische Art

Früchtebrot auf italienische Art
50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 24 Portionen
Jetzt bei Amazon kaufen!100 g geschälte Mandeln
Haselnüsse hier kaufen.100 g Haselnüsse
100 g Walnusskerne
150 g getrocknete Feige
150 g gemischte, kandierte Früchte
Jetzt kaufen!150 g Puderzucker
100 g Honig
Jetzt hier kaufen!1 Msp. Zimt
Hier kaufen!1 Msp. Nelke
Koriander jetzt bei Amazon kaufen1 Msp. Koriander
½ TL Ingwerpulver
1 Msp. Muskat
2 EL Mehl
Butter zum Einfetten
Jetzt kaufen!Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitungsschritte

1

Mandeln und Nüsse in einer Pfanne unter Rühren kurz anrösten. Abkühlen lassen und grob hacken.

2

Feigen und die kandierten Früchte in kleine Würfelchen hacken, in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen unter die Nüsse mischen.

3

Puderzucker und Honig in einer Metallschüssel auf ein Wasserbad setzen. Bei schwacher Hitze ständig rühren, bis die Masse schmilzt und Fäden zieht dann unter Rühren etwas abkühlen lassen.

4

Honiglösung unter die vorbereitete Nuss-Früchte-Mischung rühren und 1-2 EL Mehl untermengen. 2 Muffinbleche mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.

5

Im vorgeheizten Backofen (150°C Umluft) ca. 25-30 Min. backen. Abkühlen lassen. Zum Garnieren mit Puderzucker bestauben.

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