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Früchtebrot nach toskanischer Art

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchtebrot nach toskanischer Art
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35 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Springform, Durchmesser 24 cm
300 g
geschälte Nüsse je 1/3 Mandeln, Haselnüsse, Walnusskerne
150 g
getrocknete Feige
150 g
gemischte, kandierte Früchte
150 g
100 g
¼ TL
¼ TL
¼ TL
¼ TL
¼ TL
2 EL
1 EL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Den Backofen auf 150°C Umluft vorheizen. Die Mandeln und Nüsse in einer trockenen Pfanne unter Rühren kurz anrösten. Abkühlen lassen und grob hacken. Die Feigen und die kandierten Früchte in kleine Würfel hacken, in eine Schüssel geben und mit den Gewürzen unter die Nüsse mischen.

Video Tipp
Wie Sie Feigen problemlos in Würfel schneiden
Schritt 2/3

Den Puderzucker und Honig in einer Metallschüssel auf ein heißes Wasserbad setzen. Bei schwacher Hitze ständig rühren, bis die Masse schmilzt und Fäden zieht dann unter Rühren etwas abkühlen lassen. Die Honiglösung unter die vorbereitete Nuss-Früchte-Mischung rühren und 1-2 EL Mehl sowie den Kakao untermengen.

Schritt 3/3

Eine flache, runde Form mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen. Zum Garnieren mit Puderzucker bestauben und in Stücke geschnitten servieren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Hält sich dieses Früchtebrot auch mehrere Wochen?
 
Klingt wirklich gut, ich werd's ausprobieren....
 
Dieses Früchtebrot ist ein Traum! Wir hatten es, zu Weihnachten gebacken und jeder, der es probieren durfte, fand es toll!

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