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Früchtekuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchtekuchen
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Gugelhupfform
250 g
weiche Butter
250 g
1 Päckchen
6
500 g
1 Päckchen
l
Saft von einer Limetten
100 g
100 g
getrocknete Aprikosen grob gehackt
50 g
gehackte Mandeln
Puderzucker zum Bestäuben
Butter für die Form
Semmelbrösel für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Form gut ausfetten, mit Semmelbrösel ausstreuen. Den Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Die Eier nach und nach unterschlagen, bis der Zucker aufgelöst ist. Mehl und Backpulver mischen, etwa auf den Teig sieben, untermischen, 4 EL Milch dazugeben, wieder Mehl darübersieben und so fortfahren.

Schritt 2/2

Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Limettensaft, Rosinen, Aprikosen und Mandeln untermischen, Teig in die Form füllen, glatt streichen und ca. 50 Minuten backen. Auskühlen lassen, aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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