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Früchtekuchen

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Früchtekuchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 kleine Kuchen/Einmachgläser
100 g
3 EL
40 g
ganze Mandeln
200 g
4
200 g
300 g
2 TL
1 Prise
50 g
geschälte gemahlene Mandeln
abgeriebene Orangenschale
Kardamom je 1/4 TL gemahlener
Ingwer je 1/4 TL gemahlener
Butter für die Gläser
Semmelbrösel für die Gläser
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Rosinen in Rum einweichen. Mandeln kurz mit kochendem Wasser überbrühen, abschrecken und die Schale abziehen. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Eier und Zucker schaumig rühren und die geschmolzene Butter zugeben. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unterheben. Zum Schluss abgetropfte Rosinen, gemahlene Mandeln, Orangenschale und Gewürze zufügen. Teig in die gebutterten und mit Semmelbröseln ausgestreuten Gläser füllen. (Wenn die Gläser mit Deckel verschenkt werden sollen, sollten sie nur zur Hälfte gefüllt sein. ) Die ganzen Mandeln auf dem Teig verteilen.
Schritt 2/2
Im vorgeheizten Backofen (200°, Mitte) ca. 30 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit oder ohne Deckel verschenken

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