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Früchtepfannkuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchtepfannkuchen
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308
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 EL
2
300 ml
150 g
2 EL
2
2 EL
Butter zum Ausbacken
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Eier, die Milch, das Mehl und den Zucker zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren und ca. 20 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2/5
Die Birnen schälen, vierteln, das Kernhaus herausschneiden und die Viertel in dünne Spalten schneiden. Den Zitronensaft und den Honig untermengen.
Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 3/5
Zum Ausbacken etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Mit einem kleinen Schöpfer Teig in die heiße Butter gießen, mit einigen Birnenspalten belegen und 1-2 Minuten goldbraun anbacken lassen. Vorsichtig wenden und 1-2 Minuten fertig backen. Auf diese Weise 8 Pfannkuchen ausbacken und nach Belieben im Ofen (bei 80°C) warm halten bis alle ausgebacken sind.
Schritt 4/5
Mit Puderzucker bestaubt servieren.
Schritt 5/5
Dazu nach Belieben Vanillesauce reichen.

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