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Früchteplätzchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Früchteplätzchen
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35 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 50 Stück
Für die Makronen
40
4
1 Prise
250 g
2 EL
100 g
3 EL
100 g
gemischte Trockenfrüchte gehackt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Das Backblech mit Backpapier auslegen und die Oblaten darauf verteilen.
Schritt 2/2
Die Eiweiße mit Salz, Zucker und Vanillezucker so lange steif schlagen, bis sich der gesamte Zucker gelöst hat und eine weiß glänzende, schnittfeste Masse entstanden ist. Die Mandeln mit der Stärke und den Früchten mischen und unter den Eischnee heben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen und kleine Häufchen auf die Oblaten spritzen. Im vorgeheizten Backofen 20-25 Minuten backen. Herausnehmen, sofort vom Blech nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Eiweiß am besten zu steifem Schnee schlagen

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