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Früchtetarte

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702
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 kleine Tartes, à ca. 12 cm Länge
Für den Teig
200 g
60 g
1 Prise
90 g
kalte Butter
1
Mehl zum Arbeiten
Für den Belag
2
6
4
100 g
2 EL
4 EL
4 EL
1 EL
Zucker zum Bestreuen
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Das Mehl zusammen mit dem Zucker und dem Salz auf eine Arbeitsfläche häufeln. In die Mitte eine Mulde drücken und darum die Butter in Flöckchen verteilen. Das Ei in die Mitte geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. In Folie wickeln und ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Schritt 2/7
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Schritt 3/7
Für den Belag die Nektarinen und Aprikosen waschen, halbieren, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die Feigen ebenfalls waschen, trocknen und in Spalten schneiden. Die Brombeeren waschen und trocken tupfen. Alles vorsichtig mit dem Zitronensaft und Honig vermengen.
Wie Sie frische Brombeeren richtig verlesen und waschen
Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
Schritt 4/7
Danach den Teig vierteln und jeweils auf bemehlter Fläche zu ovalen Fladen à ca. 1cm dicke und 15 cm Länge ausrollen. Diese auf 1-2 Bleche mit Backpapier legen..
Schritt 5/7
Die Beeren verlesen, waschen und auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Das Obst mit dem Zitronensaft beträufeln sowie den Vanillezucker unterrühren.
Schritt 6/7
Die Butter schmelzen die Küchlein damit einstreichen. Mit dem Zucker bestreuen und das Obst darauf verteilen. Im Ofen 20-30 Minuten backen, sodass der Boden knusprig und das Obst weich ist.
Schritt 7/7
Etwas abkühlen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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