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Früchteterrine

Früchteterrine
164
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hier kaufen!6 Blätter Gelatine
500 g frische Früchte der Saison (z.B. Nektarinen, Erdbeeren, Weintrauben)
375 ml Apfelsaft
1 EL Zucker
Saft von 1 Zitronen
frische Früchte und einige Minzeblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

1
Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser einige Minuten einweichen.
2
Die Früchte putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden.
3
In einem Topf 1/8 l Apfelsaft und Zucker erhitzen und die gut ausgedrückte Gelatine hinzufügen. Umrühren, bis sie vollständig aufgelöst ist. Dann den restlichen Apfelsaft und Zitronensaft unterrühren.
4
Die Früchte in vier kleine, kalt ausgespülte Förmchen oder Glasschüsseln geben und mit der Fruchtsaftmischung auffüllen. Mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht, aber mindestens 6 Stunden kühl stellen.
5
Die Terrine auf vier Portionsteller anrichten und mit frischen Früchten und Minzblättern servieren.

Zusätzlicher Tipp

Um die Terrine aus der Form zu lösen, tauchen Sie die Förmchen kurz in heißes Wasser und schütteln sie leicht. Auf einen Teller stürzen und eventuell mit Schlagsahne servieren.

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