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Frühkartoffel-Cocktail

Frühkartoffel-Cocktail
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g in der Schale gekochte Frühkartoffel
2 hartgekochte Eier
Tomatenpaprika
1 Dose Sellerie
1 Döschen Nordseekrabben
Marinade
2 EL Öl
3 EL Essig
Salz
Zucker
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
Petersilie
Garnitur
grüner Salat
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Zubereitungsschritte

1

Zunächst die Kartoffeln und Eier schälen. Dann die Kartoffeln in Streifen und die Eier in Scheiben schneiden. Die Tomatenpaprika, Sellerie und Krabben auf einem Sieb abtropfen lassen und die Tomatenpaprika würfeln, den Sellerie in Streifen schneiden. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen.

2

Für die Marinade Öl, Essig, Salz, Cayennepfeffer und Zucker gut verrühren. Die gewaschene, fein gehackte Petersilie hinzufügen. Diese Marinade über den Cocktail gießen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salat garnieren.

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