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Frühlingsbrot mit Apfel & Möhre gerieben

Frühlingsbrot mit Apfel & Möhre gerieben
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Möhren (etwa 200 g)
1 kleinen Apfel
Zitronensaft
Apfelsaft
1 Scheibe Brot
Frischkäse
100 g Hüttenkäse
1 Zitronenscheibe
Kresse
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Zubereitungsschritte

1

2,5 Möhren (etwa 200 g) putzen, schrappen, waschen. 1 kleinen Apfel schälen, vierteln, entkernen. Beide Zutaten grob raspeln, miteinander vermengen, mit Zitronensaft und Apfelsaft abschmecken.

2

1 Scheibe Brot mit Frischkäse bestreichen. 100 g Hüttenkäse darauf verteilen. Den Möhren-Apfelsalat darauf anrichten.

3

Das Brot mit 1 Zitronenscheibe und Kresse garnieren.

Zusätzlicher Tipp

Statt Frischkäse kann auch einfach Olivenöl als Unterlage aufs Brot gegeben werden.

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