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Frühlingshafter Salat mit hartem Ei und Bacon

Rezeptautor: EAT SMARTER
Frühlingshafter Salat mit hartem Ei und Bacon
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
Frühstücksspeck in Scheiben
6
8
250 g
gemischter Blattsalat
4
hart gekochte Eier
2 EL
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Den Speck in Streifen schneiden, in einer heißen Pfanne ohne Fett auslassen, knusprig braten und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

Schritt 2/5

Die Tomaten waschen und in schmale Spalten schneiden. Die Radieschen waschen, putzen, in dünne Scheiben schneiden und halbieren. Den Salat waschen, putzen, trocken schleudern und klein zupfen.

Schritt 3/5

Die Eier pellen und in schmale Spalten schneiden.

Schritt 4/5

Für die Vinaigrette den Essig mit dem Öl verrühren, salzen und pfeffern.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 5/5

Den Salat auf Teller verteilen, Speck, Eier, Radieschen und Tomaten darauf verteilen und mit der Vinaigrette beträufelt servieren.

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