0

Frühlingsrollen

Frühlingsrollen
0
Drucken
25 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Packung Frühlingsrollen-Teigblatt à 20 x 20 cm
2 Bund Minze
Hier kaufen!10 cm frischer Ingwer oder Galangal
1 große Karotte
300 g Weißkohl oder Chinakohl
200 g Sojasprossen
200 g fester asiatischer Tofu
1 Stange Staudensellerie
Pflanzenöl zum Frittieren
Zum Servieren
Dip (siehe Rezept Limetten-Chili-Dip)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Gefrorene Teigblätter einzeln auftauen lassen, trocken verpackte Blätter lassen sich sofort verwenden. Die Minzblätter von den Stängeln zupfen und in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein hacken oder reiben . Die Karotte ebenfalls schälen und reiben, den Kohl in feine Streifen schneiden. Frische Sojasprossen waschen, solche aus dem Glas abtropfen lassen. Den Tofu klein würfeln, den Sellerie gegebenenfalls schälen und in sehr feine Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Füllung vermischen.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3

ln die Mitte jedes Frühlingsrollenteigblattes einen großen Esslöffel der Füllung geben. Die Enden über die Füllung schlagen und vorsichtig aufrollen. Mit den restlichen Teigblättern ebenso verfahren.

Schritt 3/3

ln einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Die Frühlingsrollen darin unter regelmäßigem Wenden goldbraun und knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit dem Limetten- Chili- oder einem anderen Dip servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

AUKUYEE Sous Vide, Sous Vide Slow Cooker, Genaue Temperaturregelung Digitale Zeitgeber Anzeige (Schwarz)
VON AMAZON
93,49 €
Läuft ab in:
Thermobehälter Warmhaltebox "WunderJar" von 720°DGREE - 450ml, 650 ml | Premium Isolierbehälter Box für Warme Speisen, Babynahrung, Essen, Suppe | Perfekter Edelstahl Isolier Behälter fürs Baby, Unterwegs, Camping | Stylischer Vakuum Edelstahl Container - BPA Frei | Genieß Dein Essen Warm von Überall
VON AMAZON
23,97 €
Läuft ab in:
Thermobehälter Warmhaltebox "WunderJar" von 720°DGREE - 450ml, 650 ml | Premium Isolierbehälter Box für Warme Speisen, Babynahrung, Essen, Suppe | Perfekter Edelstahl Isolier Behälter fürs Baby, Unterwegs, Camping | Stylischer Vakuum Edelstahl Container - BPA Frei | Genieß Dein Essen Warm von Überall
VON AMAZON
20,37 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages